m1lan´s blOg

Hot drinks Na svete musí byť zlo, aby sme vedeli aké krásne je dobro, smútok cítime preto, aby sme si vedeli vychutnávať radosť a zima je na to, aby sme mohli chlipkať hot drinks. Mohla by som to povedať ako mi zobák narástol – horúce nápoje, ale to by mohlo vyzerať, že vás chcem nalievať nejakými čajíčkami a to veru nemám v pláne. Hot drinks majú legitímne grády, rozprúdia vám krv, potešia chuťové bunky a osviežia myseľ, do určitého promile, samozrejme. Všetky horúce drinky majú spoločné citrusové plody, voňavé korenie a hrubostenné poháre, ktoré dlho udržia nápoj v správnej teplote. Za pár dní sa síce oficiálne má dostaviť jar, ale že by nám bolo tak skoro teplo, toho sa báť isto nemusíme. Varené víno je jedným z nápojov, ktorý uspokojí hneď tri zmysly naraz — vonia, chutí a vyzerá veľmi vábivo. Prirodzene nemám na mysli produkt, čo pod týmto názvom predávajú v lyžiarskych bufetoch. Barmani sa jeho prípravou na rozdiel od bufetárov zaoberajú na trochu inej úrovni. Keď sa necháte ich receptami inšpirovať, výrazne si spríjemníte škaredý chladný večer. Posolstvo : keby vám náhodou víno nestačilo, brandy to istí. Z globálneho hľadiska je grog vlastne len horúca voda s rumom, ale ako vravíme my, barmani, dôležité sú detaily. Ak sa v lete rum kamaráti s kofolou, tak v zime sú jeho nerozlučnými parťákmi čaj, klinček a škorica. Posolstvo : najlepšie sa slovo "rum" rýmuje s "bum" — to nemôže byť náhoda! Ako sa vlastne oficiálne líši punč (angl. punch) od grogu? Recepty na oba druhy nápojov sú rozmanité, ale kým do grogu sa pridáva len rum, v punči sa mieša niekoľko alkoholických nápojov dokopy. Žiadané sú vína, vermuty, brandy a rôzne likéry. Mojim obľúbeným punčom je Vianočný, ale výborne chutí aj v marci. Posolstvo : anglický prínos do Medzinárodnej opileckej federácie. Bolo by odomňa nepekné, keby som vynechala také geniálne nápoje, akými sú čaj a káva. Väčšina ľudí ich pije len tak, ale našťastie žijú medzi nami experimentátori, ktorí sa už pokúsili do nich naliať všetko, čo tečie. Vďaka nim dnes už patrí Írska a Alžírska káva medzi klasiku. Posolstvo : Alah vie, prečo sa nazýva Alžírska, ale chutí znamenito. Chuť a aróma hot drinks je nezameniteľná a už pri spomienke na ňu sa nám vynárajú chvíle pred kozubom, na chate alebo trebárs doma pri televízore. Užime si posledné dni zimy a poslednú šancu si tieto skvosty vychutnať, pretože o pár mesiacov sa už bude škorica požívať len na jablkový koláč.